華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。

由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。

華膳空廚2011年推出圍爐台南除夕圍爐餐廳年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。

年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。

華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。

源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。

另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。

根據伊甸調查，超過七成五的身心障礙者因缺乏環境與社交的支持，感到缺乏選擇的機會，時常面臨孤立無援的情況；另外，近六成的身心障礙者在外出時曾感到困擾、發生不愉快的經驗，其中，路面不平整與缺乏無障礙設計為主要原因…。

伊甸基金會第四屆「無障礙生活節」29號開幕記者會，公益大使夏于喬現身活動，體驗全台獨創輪椅版的「雲霄飛車」。同時，邀請到曾代表我國出賽「帕運」的身障桌球國手盧碧春，與伊甸三五周年吉祥物「輪椅金剛-伊寶」，擔任高雄年菜訂購養生年菜關卡解說員，共同幫助夏于喬完成體驗關卡，領取獨一無二的結業證書。

公益大使夏于喬戲劇、表演經驗豐富，從總鋪師到偏鄉音樂老師都難不倒她，但得知是體驗輪椅版的「雲霄飛車」後，更是直呼：好新奇！通過關卡後，夏于喬深刻體會到原來看似理所當然的事情，在坐上輪椅之後有多不容易，希望大家都能夠來體驗，翻轉既有觀念，理解身心障礙朋友與長輩們的需求，並以實際行動支持、響應無障礙生活計畫。

根據先前無障礙生活節的調查問卷及意見回饋，有半數的民眾沒有操作或協助輪椅使用者的經驗，熟悉輪椅操作仍有待加強，有四成的民眾覺得環境不友善並需要改善，當中更有八成民眾認為，路面平整是最需要解決的課題；另外，今年4月針對全台身心障礙者的「自立生活及幸福滿意度」調查也年菜預定發現，近六成的受訪者表示，在外出時曾面臨困擾，其中路面不平整，過年團圓菜以及公共設施未有無障礙設計為主因。種種數據都指出，不論是一般人或身心障礙者，對無障礙生活環境都有迫切的需求。

伊甸副執行長林文賓指出，無障礙生活的打造，並非只是環境及硬體設施上的改善，還包括軟體層面，也就是人際關係的包容、關懷及支持，不僅是針對身心障礙者，每個人都會有需要的時候，像是因傷，或是老化所造成的不方便。因此，營造無障礙生活環境，目的就是要打造一座樂園，讓社會大眾樂活在其中。

伊甸自2014年起開始舉辦無障礙生活節，其中輪椅操作體驗更是全台首創，迄今累積發出3000多張輪椅駕照，今年特別把輪椅駕訓班升級為輪椅版「雲霄飛車」，翻轉社會大眾對生活的既有想法，讓參加民眾能從感受、體驗到實際支持無障礙生活。

此外，也規劃了「英雄特區」攝影展，呈現身心障礙者如何跨越障礙、自立生活；「異想世界」則是透過空間規劃，讓參觀民眾親身體驗視障朋友的實傳統年菜際生活樣貌；「夢想劇場」則是邀請身心障礙朋友分享獨一無二的個人心路歷程，精彩可期。

伊甸基金會表示，無障礙生活節於9月29日起為期三天，在台北松山文創園區一號倉庫舉行，活動也將於10月20日至10月21日移師高雄大魯閣草衙道草衙劇場、11月4日移至台南市文化中心假日廣場辦理，活動均為免費入場。伊甸基金會邀請大家進行換位思考，讓改變從體驗開始。詳情請上伊甸官網www.eden.org.tw，或上網搜尋「無障礙生活節」。

（中央社記者葉子綱雲林縣12日電）台大醫院雲林分院推動精神疾病患者居家治療10多年，前進村里及偏鄉服務，今天發表成果，129名個案平均每月訪視1至2次，有效降低再住院率，改善精神症狀，提高生活品質。

台大醫院雲林分院發表精神科醫療團隊居家治療成果，副院長劉宏輝指出，團隊由醫師、護理師、社工師為核心，提供生理、心理及社會的照護，深入村里及偏鄉居家治療服務129名個案，分散在16條訪視路線，每月1至2次訪視。

精神科醫師劉偉仕指出，精神疾病患者當中，思覺失調症和躁鬱症需要定期評估及穩定的藥物治療，但是部分個案無法規則服用藥物，造成症狀起伏及反覆住院的情形。

劉偉仕舉例，一名30多歲年輕人，6年前發病，因為幻聽、被害妄想、常常自言自語，覺得被人監視，以致工作無法持續，與家人關係疏離。

這名個案治療前3年反覆住院4次，轉為居家治療，改成長效針劑注射，3年來不曾再住院，回到大學夜間部進修，已畢業並有穩定工作，與家人關係也改善許多。

他指出，主動到個案家中評估與治療，有助於和個案及家屬建立良好關係，減少因為就醫不便及病識感不足，造成病情變化的可能性，對於無法規則口服藥物者，每2週至4週注射1次長效針劑，可維持長時間穩定。

劉偉仕表示，精神疾患居家治療，是門診之外有助於病情穩定的另一選擇，期待能讓個案穩定地在社區生活，與過年圍爐菜家屬、社區民眾有更融洽的互動，並提高生活品質。1060912

日本共同社報導，日本「神戶製鋼所」的子公司「神鋼材料銅管」，他們所生產的銅管，被取消了被視為日本工業產品品質保證的「日本工業規格」，也就是「JIS」認證。

日本媒體報導，「神鋼材料銅管」，之所以被取消「JIS」認證，是因為認證機構臨時入廠抽查他們尚未出廠的產品，發現他們疑似篡改產品測試數據，然後再出貨。報導說，「神鋼集團」內另一間子公司，去年也被取消了「JIS」認證；同一企業集團內的子公司，連續兩年被取消「JIS」認證，在日本還是第一次出現。

而神戶製鋼所董事長兼社長「川崎博也」，為了這起事件，再度出面道歉。他說，旗下機構連續兩年，被取消「JIS」認證，讓他感到「相當慚愧」。
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